?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Администрация "Хутора Тихого", где я сейчас отдыхаю вместе с компанией блогеров, устроила нам экскурсию на местную молочарню - мини-завод по производству молока и молочных продуктов. Скажу сразу, что ребенок, живущий во мне, всегда страшно радуется любой возможности узнать как устроен мир. Любой из окружающий нас предметов был кем-то и как-то сделан, о чем мы совершенно не задумываемся, используя их в быту. Тем не менее, даже самые простые, казалось бы, вещи делаются благодаря чьему-то труду и по чьей-то инициативе. Так и молоко - простой, в общем-то продукт, но сохранить его свежесть, чистоту и пользу, обеспечить возможность употребления экологически чистого продукта в сотнях километров от места где оно было собрано, все это достаточно сложный и высокотехнологичный процесс.

19



В советские времена, продукция молочарни шла в основном на "экспорт". Не за границу, конечно, а в наши столицы - Киев и Москву. Партийная верхушка всегда заботилась о качестве своего питания, а лучшие условий для производства молочных продуктов чем в Путиле сложно себе представить. В радиусе 100 км здесь нет ни одного промышленного предприятия, воздух вода и корма для коров - чистейшие. Поэтому, недавно было принято решение реанимировать молочарню, обновив производственную линию. Инвестиции в модернизацию производства составили около 16 млн гривен, большая часть из которых ушла на закупку итальянского оборудования. В тоже время, здесь сохранилось и советское наследие, как, например, эти цистерны для сбора молока, с которых начинается цикл его переработки.

02



Когда я услышал слово "молочарня", я представил себе бабушку, процеживающую молоко через марлю, но на деле все оказалось куда серьезнее - повсюду разные датчики, жк-панели управления приборами и сверкающие хромом трубы.

16

03



В каждом из залов поддерживается определенная температура, необходимая для обеспечения того или иного технологического процесса.Все оборудование содержится в идеальной чистоте, а все трубы, по которым проходит молоко и молочные продукты моются по строгому графику.

04



Готовые кефир и сметана собираются в таких чанах, откуда их подают на расфасовку.

05


06



Все так блестит и сверкает, что удержаться от того, чтобы сделать фото самого себя мне так и не удалось. "лук в молочарне".

07



Разобраться в таком количестве труб человеку с улицы невозможно. Казалось что тут сложного - расфасовать молоко по пакетам, а на деле вот оно как.

09



Сепаратор на молочарне советский, такой агрегат исправно прослужит еще лет 50.

10



Так "добывается" творог.

12



А это уже финальный этап - расфасовка кефира по пакетам.

13


14



Тут по стаканам разливается сметана.

15



Мои соседи по коттеджу titov_serge и sevfil в восторге от экскурсии

17



Вечером этого дня мы устроили блогерскую молочную вечеринку, где все вместе продегустировали путильские молочные продукты. Должен отметить, что недовольных не нашлось)

18



Comments

( 8 comments — Leave a comment )
sevfil
Jan. 31st, 2014 08:35 am (UTC)
)) блин... ты нас опередил
Veselovskaya Natalia
Feb. 3rd, 2014 06:28 am (UTC)
молоко это ... кладезь витаминов
Кто не помнит запах свежего молока, которое вот вот надоила бабушка?! Именно оно, свежевыдаенное парное молоко, является кладезем витаминов, но такого продукта не видать в городских магазинах :(
Один из не многих молочных заводов, который имел огромную популярность в советское время - Путильська молочарня (eco-moloko.com.ua) - уже поставляет в магазины органические молочные продукты. А еще тогда, молочная продукция этого завода уходила за пределы нашей Украины. И только тут, в нашем государстве, численные люди могли смаковать изысканные продукты наивысшего качества. Вам досталась честь такое испробовать?
А я уже дегустировала сметану, кефир, творог, молоко и мое предпочтение отдано продуктам, в качестве которых я уверена! :)
alert_ua
Feb. 3rd, 2014 11:45 am (UTC)
очень жаль, что такая продукция на прилавки в Киеве не попадает.
livejournal
Feb. 3rd, 2014 09:15 pm (UTC)
Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню
Пользователь petsey сослался на вашу запись в записи «Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню» в контексте: [...] Оригинал взят у в Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню [...]
livejournal
Feb. 5th, 2014 06:41 am (UTC)
Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню
Пользователь falyosa сослался на вашу запись в записи «Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню» в контексте: [...] нал взят у в Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню [...]
livejournal
Feb. 5th, 2014 01:21 pm (UTC)
Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню
Пользователь dhsilva сослался на вашу запись в записи «Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню» в контексте: [...] нал взят у в Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню [...]
livejournal
Feb. 10th, 2014 03:55 pm (UTC)
Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню
Пользователь abd56 сослался на вашу запись в записи «Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню» в контексте: [...] нал взят у в Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню [...]
livejournal
Feb. 10th, 2014 04:52 pm (UTC)
Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню
Пользователь ace1962 сослался на вашу запись в записи «Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню» в контексте: [...] нал взят у в Как это сделано: экскурсия на Путыльскую молочарню [...]
( 8 comments — Leave a comment )